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茶樓裝修常見問題解答

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茶樓包間尺寸

一盞茶,一品湯,皆大智慧,皆大人生。故曰:茶文化,集中華千年茶藝之精髓,承華夏百代品茗之真諦,情趣高雅,求和求真。因而現在的人們越來越懂得享受生活。周末約三兩好友,去一品香茗,去體會怡然自得。近幾年來,茶樓層出不窮,那麽想要開一間茶樓就要了解一下茶樓包間的尺寸。
 
1、根據地區(或客人)消費習慣定人數 
包廂可設置:2人包廂;4人包廂;6人包廂;8人包廂;10人包廂;12人包廂;14人包廂;16人包廂;18人包廂;20人包廂等。 
 
2、確定各式包廂的人數及比例 微型包廂(2人);
小型包廂(4—6人)占用比例18%; 中型包廂(8—10人)占用比例42% ; 大型包廂(12—14人)占用比例30%; 超大型包廂(16人以上); 

注:微型包廂和超大型包廂不在比例之內,可自行設定數量。

茶樓包間圖片
 
3、茶桌尺寸 
4—6人1.4m的餐桌;8人1.6m的餐桌;10人1.8m的餐桌;12人2.0m的餐桌;14人2.2m的餐桌;16人2.4m的餐桌; 

注:以上人數與茶桌麵積的設置考慮到服務中客人數量的增加情況。 
台裙的長度根據(桌麵的長度+桌子的高度)×2-20-30㎝;台布的長度根據桌麵的長度+40㎝—50㎝
 
4、椅子尺寸 
一般茶桌高720㎜;茶椅座麵高440 -450㎜即可,茶椅靠背高度最高不得超過1.5m,兩邊不得有突出,否則客人坐齊以後會造成服務員無法上菜或擠撞座椅的尷尬局麵。 
 
5、包廂設計尺寸 
如10人包廂,計算方式是:[服務動線(50㎝)+餐椅長度(60㎝)+預留空間(一般15㎝)×2邊]+1.8m的10人餐桌=4.3m; 

根據以上計算包廂的長度或者寬度至少要有一側不得低於4.3m;

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  • 更新時間:2017-05-26 09:37:33
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